Con numeri da record cala il sipario su Sigep e A.B.Tech Expo
Publimedia media partner delle manifestazioni, conclusesi nei giorni scorsi a Rimini
Oltre 200mila presenze di operatori professionali e 33mila buyer provenienti da 187 Paesi: sono questi gli straordinari numeri del SIGEP 2020 (il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, giunto alla 41esima edizione) e di A.B. Tech Expo (6° Salone delle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario) conclusisi nei giorni scorsi all’Expo Centre della Fiera di Rimini.
Si tratta, come è evidente, di due manifestazioni (di cui Publimedia attraverso il network Secondamano è media partner) che di edizione in edizione crescono per dimensioni e qualità degli espositori e dei visitatori, confermandosi un volano potente per lo sviluppo di un’industria che si nutre di artigianalità e qualità e che rappresenta il meglio della tradizione dolciaria italiana nel mondo.
Sigep e A.B. Tech Expo in apertura dell’anno si consolidano come appuntamento irrinunciabile in cui si definiscono le tendenze del settore. Luogo in cui si incontra il business, l’internazionalità, le competizioni e l’aggiornamento professionale. 1.250 espositori provenienti da oltre 30 paesi che nei 129mila metri quadri del quartiere fieristico riminese concludono affari e colgono importanti visioni sul futuro del comparto.
E per offrire un ulteriore punto di osservazione sul foodservice dolce da quest’anno è nata la Vision Plaza: un luogo, ma anche un think tank, che nei 5 giorni di manifestazione ha ospitato affollatissimi talk nei quali esperti di settore hanno condiviso la loro visione su come cambiano i consumi, quali sono le tendenze dell’Out of Home e quali le innovazioni che segneranno l’anno. La Vision Plaza è stata, da questo punto di vista, una apprezzata bussola per orientarsi in un mercato globale in continua evoluzione e crescita in particolare nel momento della colazione.
